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Falanghina Campi Flegrei (Piscina Mirabile)

4.5.1

Nuovo prodotto

Colore giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato. È da bere giovane nei primi 2 anni, per la sua raffinatezza aromatica complessiva che si svela lentamente nel bicchiere.

Maggiori dettagli

Dettagli

Tipologia: Campi Flegrei DOP

Vitigno: Falanghina 100%

Terreno: di origine vulcanica con buona presenza di frazione sabbiosa

Sistema di allevamento: Guyot bilaterale su viti a piede franco

Esposizione: Sud-Ovest

Produzione per ettaro: 70-80 quintali

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Gradazione alcolica: 12% vol

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato. È da bere giovane nei primi 2 anni, per la sua raffinatezza aromatica complessiva che si svela lentamente nel bicchiere.

Temperatura di servizio: 12°-14° C

Abbinamenti gastronomici: accompagna egregiamente i piatti tipici della cucina marinara, quali frutti di mare, pesce nobile e crostacei alla griglia o in frittura; eccede in abbinamento con la ricciola all’acqua pazza.

 

Vinificazione:

Tecnica: leggera macerazione pellicolare a temperatura controllata

Fermentazione: acciaio

Affinamento: “sur lies” in acciaio per 6 mesi e completamento in bottiglia

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Falanghina Campi Flegrei (Piscina Mirabile)

Falanghina Campi Flegrei (Piscina Mirabile)

Colore giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato. È da bere giovane nei primi 2 anni, per la sua raffinatezza aromatica complessiva che si svela lentamente nel bicchiere.