21 Maggio 2012
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Don Perignon vintage 2000
codice: Don Perignon vintage 2000 - Champagne
Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall´inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon. Il Dom Pérignon fu, secondo lo studioso inglese Laurence Venn, il primo champagne definito "di prestigio". La prima vendemmia risale al 1921, ma il prodotto fu rilasciato e venduto al pubblico solamente nel 1936, dopo la Grande Depressione. Il Dom Pérignon è prodotto esclusivamente durante gli anni migliori della vendemmia, e l´uva usata per produrlo proviene dal raccolto del medesimo anno, a differenza di altri tipi di champagne.
Caratteristiche: Tipologia Bianco spumante met. classico
Classificazione: AOC Champagne
Anno: 2000
Formato: 0,75 Lt
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Vitigni: 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Grado alcolico: 12,50%
Colore: dorato con note ambrate. Lo caratterizzano aromi complessi frutto della lunga evoluzione in bottiglia.
Profumo: I toni di tabacco biondo e liquirizia si uniscono a quelli tostati di caffè, nocciola. Gli aromi di miele, di frutta matura, di canditi si fondono perfettamente con i precedenti.
Sapore: Caldo, pieno, avvolgente, con toni fruttati completi e freschi. Ha una persistenza molto lunga, che sorprende, molto piacevole al palato.
Temperatura di servizio: 6 - 8°C.
148,00 €
iva 20% incl.
148,00 €
iva 20% incl.
Enoteca Ciccariello di Piercarilli Carmen
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